漁港設施完善　新鮮漁獲直銷
　　梧棲漁港自從設立觀光漁市與魚貨直銷中心後，漁民捕撈的漁獲可直接在漁港內販售，一方面省去了搬運的費用、人力，一方面也讓漁產保持在最新鮮的程度。漁產主銷全臺各地聚集於此的觀光客，漁民的收益因此增加，也間接吸引臺東及澎湖的一些漁船紛紛到梧棲觀光漁市設攤位，並舉家遷往梧棲定居。梧棲觀光漁市的設施包括有漁獲拍賣場、漁民活動中心、假日漁市、魚貨直銷中心、整網場、漁船整修場、漁具倉庫、停車場、遊客休憩區、漁業休閒公園、岸上服務等，因應兩岸通航時代的到來，也將興建漁民招待所。

捕撈烏魚大豐收
　　梧棲漁船的漁獲物大多以烏魚、鯛類、鯧類、鰆魚為主，其中又以烏魚為大宗。梧棲也是臺灣烏魚產量最多的地方，每年冬至過後，都會有大批烏魚迴游至梧棲外海，漁船出海總是能滿載而歸，捕獲產量最盛時期甚至可達到幾百萬尾。肥美的烏魚取出魚卵加工製作，便是一般市場上熟悉的烏魚子，這些被漁民稱為「烏金」的烏魚，不論是烏魚卵、烏魚鰾、魚肚、烏魚殼都有很高的經濟價值。因烏魚捕撈受限季節與地區影響，許多梧棲海產店都備有烏魚佳餚，滿足饕客的味蕾。